Под выносным холодом подразумевается холодильное оборудование (витрины, стеллажи, ванны и т.д.), у которого холодильный агрегат вынесен за пределы торгового зала. Причём, один выносной агрегат может питать как одну единицу, так и однотипное оборудование, собранное в линию.

Преимущества:
1. Сброс тепла за пределы эксплуатируемого помещения
2. Сокращение затрат на электроэнергию
3. Нулевая шумность

Недостатки:
1. Специальный профессиональный монтаж
2. Сложность в перепланировке торгового зала после монтажа
3. Относительно высокая стоимость по сравнению со встроенным холодом

Под встроенным холодом подразумевается оборудование (витрины, стеллажи, ванны и т.д.), в конструктивную часть которого включен холодильный (морозильный) агрегат, обеспечивающий автономную работу каждой отдельной единицы оборудования.

Преимущества:
1. Сравнительно низкая стоимость оборудования по сравнению с выносным холодом.
2. Простота монтажа (достаточно установить в нужное место и подключить к энергосети).
3. Мобильность оборудования.

Недостатки:
1. Выделение тепла и шума от работающего оборудвания в торговый зал.
2. Повышенное энергопотребление.
3. Низкий ресурс.